Bubble Over & Troubadour

BUBBLE OVER FATHER'S DAY SPECIAL：6/20(Sat)〜6/21(Sun)

from Kitchen

◆Beef & Vegetable Kraut Skillet Dinner◆
牛ハラミのステーキがメインのONE PLATEタイプのDINNERです。 PLATEには、ライス・スープ・MIXベジタブルもついてきます。 メインだけでなく、ライスやスープもこだわった一品になってます。 ぜひ、King Size Budweiserとご一緒にどうぞ！

from Bar
◆King Size Budweiser◆
◆Energy Cocktail◆

BUBBLE OVER Weekend Special：6/13(Sat)〜6/14(Sun)

◆Rosemary Lamb chop◆
ローズマリーとガーリックの香りが効いた 骨付きラムを塩・コショウで味付けし、グリルしました！ シンプルな味つけなので、ラムのおいしさが楽しめる一品です。 赤ワインとの相性も抜群なメインのお料理です。 是非、ご一緒にお召し上がり下さい。

BUBBLE OVER Weekend Special：6/6(Sat)〜6/7(Sun)

◆Bacon Steak with Fruit Salsa◆
やわらかくした厚切りベーコンをステーキにしました！
ほんのり甘みのあるさっぱりとしたフルーツサルサとご一緒にお召し上がり頂けます。
メインのお料理です。

BUBBLE OVER Weekend Special：5/30(Sat)〜5/31(Sun)

◆Crab & Vegitable Coldsoup◆
ズワイガニ、サーモンとほたてのムース、旬のお野菜をふんだんに使った冷製スープです。
蒸し暑いこの季節にピッタリのスープをご用意しました！
モラシスブレッドもつきます。

BUBBLE OVER Weekend Special：5/23(Sat)〜5/24(Sun)

◆Homemade Pastrami Sandwich◆
自家製パストラミのスライスをたっぷりライ麦パンでサンド。ブラックペッパーやオレガノなどのスパイスを効かせた 牛モモ肉の生タイプのパストラミをご用意しました！
ビールとの相性も抜群です！

BUBBLE OVER Weekend Special：5/16(Sat)〜5/17(Sun)

◆Trout Amandine◆
ニジマスを丸一匹スパイシーに焼きあげ、アーモンドとバターのソースがかかったニューオリンズの料理です。

BUBBLE OVER Weekend Special：5/9(Sat)〜5/10(Sun)

◆Fried Sword Fish w/Warm Vegetable◆
メカジキにコーンミールをつけて、香ばしくフライにし、バジルマヨネーズで味わって頂けるお料理です。サイドには、温野菜が添えてあります。

Squid & Shrimp Tostadas
揚げたトルティーヤにシーフードやピクルスをふんだんに盛ったサラダ仕立てのお料理です。

Enfrijoladas
自家製コーントルティーヤでチーズを巻き、豆のスープをたっぷりとかけたアペタイザー。

Bajo al Ajillo
シーバスのフィレグリルにハラペーニョの効いたガーリックオイルソース。自家製トルティーヤと一緒に、アペタイザーとしてまたはメインとして。

Pork Shoulder with Savory Chile Sauce
豚肩ロース肉を塩漬けしやわらかくなったものをソテー。チポトレ（乾燥ハラペーニョ）のソースでメインとして。

Mandarin Mousse
ほろ苦いマンダリンオレンジの果肉がたっぷりはいったやさしい甘さのムース。食後にどうぞ。

BUBBLE OVER Weekend Special：4/25(Sat)〜4/26(Sun)

Pasta with Scampi & Pernod
手長エビとハーブのリキュールを使ったトマトクリームのパスタです。

BUBBLE OVER Weekend Special：4/18(Sat)〜4/19(Sun)

Stuffing Roast Pork
豚ロースにきのこ、ほうれん草などを詰めローストし、 甘いポートワインのグレービーのかかったメインディッシュです。 旬の野菜を添えてあります。

BUBBLE OVER Weekend Special：4/11(Sat)〜4/12(Sun)

Reuben Sandwich

BUBBLE OVER Weekend Special：3/28(Sat)〜3/29(Sun)

Seared Smoked Ahi with Fruit Salsa & Wasabi Sauce
レアに焼いたマグロをスモークし、フルーツサルサとワサビソースを添えます。

BUBBLE OVER Spring Dinner Special：2009.3.17(Tue)〜3.22(Sun)

VEGETABLE PEPELON
春キャベツ、菜の花、オニオン、ピーマンのフレッシュな野菜たっぷりのペペロンチーノ。春野菜の甘みが際立ってます。

HOMEMADE SMOKE SALOMON SW
生のサーモンをそのままスモーク。レタス、トマト、アルファルファ、そして春野菜の菜の花と一緒に、こんがり焦げ目をつけたコッペパンでサンド。サーモンの身のとろけるような美味しさとスモーキーさを味わってください。

BUBBLE OVER Whiteday Special：2009.3.14(Sat)〜3.15(Sun)

Pepper Chicken with Grilled Vegetable & White Beans Sauce

地鶏の骨付きもも肉をコショウを効かせてグリル。ホワイトビーンズとキャベツのみじん切りの入った優しい味のホワイトソースとアスパラ、エリンギ、オニオン添え。シンプルな味付けでジューシーな地鶏を味わってもらうお料理です！

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2009.3.7(Sat)〜3.8(Sun)

Chuleta Ahumada Adobo "Mexican pork Chop"

骨付き豚ロースを燻製し、少し辛いアドボソースをからめた メキシカンポークチョップです。 ビールにぴったりです！

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2009.2.28(Sat)〜3.1(Sun)

Fried Oyster with Chipotle Cream

オイスターに衣をつけ揚げ、少し辛さのあるクリームソースのかかったお料理です。燻煙したハラペーニョ（チポトレ）の独特の旨みの効いたソースとオイスターの相性をお楽しみください。

BUBBLE OVER Winter Dinner Special：2009.2.21(Sat)〜2.22(Sun)

LAMB CHOPS with Cajun Mushroom Sauce

BUBBLE OVER Winter Dinner Special：2009.2.10(Tue)〜2.13(Fri)

Cottage Pie w/Garlic toast

ポットに入ったオーブン料理。 薫製したお肉を使ったまろやかなミートソースに マッシュポテトでフタをしてオーブンへ。 あつあつのところをガーリックトーストと一緒に。 赤ワインとも合います。

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2009.2.7(Sat)〜2.8(Sun)

CREOLE SNAPPER

南部のシーフード料理です。 具はグリルした赤松鯛、ムール貝。 ソースは貝やお魚からとったコクのある ダシにトマト、白ワイン、ケイジャンスパイス などを加えたもの。見た目より濃厚なこの ソースをたっぷりからめてお召し上がり 頂きます。フレッシュオニオンリングも 美味しさに一役買ってます。 メインとしてまたはアペタイザーとしてワイン などと一緒に。

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2009.1.31(Sat)〜2.1(Sun)

SHRIMP DIANE

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2009.1.24(Sat)〜1.25(Sun)

TEXAS BBQ BRISKET

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2009.1.17(Sat)〜1.18(Sun)

Seafood Gumbo Rice

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2009.1.10(Sat)〜1.11(Sun)

Chicken & Noodle Casserole

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2008.12.6(Sat)〜12.7(Sun)

Seared tuna with salsa verde

1：調理中

2：焼き上がり

3：Turkey Dish

Openface Turkey Sandwich

Bubble Overでは11月27日(木)〜30日(日)にThanks Giving Dinner Specialとして
毎年恒例の「ROASTED TURKEY」をご用意いたしました。

• MENU：Roasted Turkey

  Stuffing
  Cranberry Jam
  Mashed Potato & Gravy
  Watercress
  Pumpkin Muffin

最終日の11月30日(日)のThanksgiving最終日は恒例の 「Openface Turkey Sandwich」をご用意させていただきました。

アメリカの家庭では、丸ごと焼いたターキーの 骨のまわりについたお肉や細かいお肉もそぎ取り、 翌日にオープンフェイスサンドにして食べるのが 定番の食べ方だそうです。

Bubble Overでも最終日は このサンドイッチを用意しました。

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2008.11.22(Sat)〜11.24(Mon)

Grilled Seabass Cobb Salad

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2008.11.15(Sat)〜11.16(Sun)

Roast Beef w/Warm salad

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2008.11.8(Sat)〜11.9(Sun)

Chicken Stew W/Dumpling

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2008.10.31(Fri)〜11.2(Sun)

Egg-stuffed Meat loaf

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2008.10.25(Sat)〜26(Sun)

Roast Duck Chili Casserole

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2008.10.17(Fri)〜19(Sun)

Grilled Salmon Steak

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2008.10.11(Sat)〜13(Mon・Holiday)

Spaghetti Pescatora (left)
Fettucine w/Porcini cream sauce (right)

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2008.10.4(Sat)〜5(Sun)

Baked Seabass w/Cherry Tomato Sauce

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2008.9.26(Sat)〜28(Sun)

September Mama's Choice
Mille Feuille w/Meat and Porcini sauce

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2008.9.20(Sat)〜23(Sun)

BBQ Beef Rib

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2008.9.13(Sat)〜14(Sun)

Rollup Chicken and Mixedgrain Casserole

BUBBLE OVER MEXICAN DINNER SPECIAL：2008.8.9(Sat)〜17(Sun)

SQUID & SHRIMP TOSTADAS

ENCHILADAS ROJAS

FILETE AL CHIPOTLE

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2008.8.2(Sat)〜3(Sun)

Togarashi-Grilled Swordfish and Sesame Dressing

BUBBLE OVER WEEKEND SPECIAL：2008.7.19(Sat)〜21(Mon・Holiday)

Hawaiian Turkey Salad w/Blueberry Cornbread